ऐस्परैगस (Asparagus) एक यूरोपियन मूल की फ़सल है। इस फ़सल पर मौसमी लागत के दृष्टिकोन से कृषि अनुसंधान के बाद भारतीय किसान अब साल भर ऐस्परैगस की खेती कर रहे है।
यह सब्जी हृदयरोग, मधुमेह, कैंसर एवं जोड़ों के दर्द आदि विकारों के लिए काफ़ी उपयोगी है।
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